Logo

Мясо вредно для здоровья

Часто можно услышать, что мясо вредно для здо­ро­вья. При­чём не только от фа­на­тов ве­ге­та­ри­ан­с­т­ва, но и от врачей. Ко­то­рые в своих ут­вер­ж­де­ни­ях опи­ра­ют­ся на данные на­уч­ных ис­сле­до­ва­ний [1]. Что, тем не менее, не со­от­вет­с­т­ву­ет ре­аль­нос­ти. И не по­то­му, что ис­сле­до­ва­ния не­пра­виль­ные. А по­то­му, что такая ин­тер­пре­та­ция их ре­зуль­та­тов яв­ля­ет­ся уп­ро­ще­ни­ем, ис­ка­жа­ю­щим ре­аль­ность. О чём под­роб­нее мы по­го­во­рим ниже. А те, кто то­ро­пят­ся и не хотят читать много букв, могут уве­рен­но есть ди­е­ти­чес­кое мясо. По­то­му что оно для здо­ро­вья не вредно. Вред­но для здо­ро­вья жирное мясо, бо­га­тое на­сы­щен­ны­ми жирными кис­ло­та­ми [2]. А вот филе ку­ри­цы, ин­дей­ки и те­ля­чья вырезка – здо­ро­вью не по­ме­ха!

МЯСО ВРЕДНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Дисбаланс жирных кислот в рационе пи­та­ния, во­об­ще, яв­ля­ет­ся одной из ос­нов­ных причин пло­хо­го ли­пид­но­го про­фи­ля [3] и, как след­с­т­вие, раз­ви­тия сер­деч­но-со­су­дис­тых за­бо­ле­ва­ний [4]. Поэтому ре­ко­мен­ду­ет­ся есть больше жир­ной морской рыбы и/или при­ни­мать до­бав­ки ОМЕГА-3 [5]. О чём под­роб­но вы можете по­чи­тать в нашем ру­ко­вод­с­т­ве по упот­реб­ле­нию жир­ных кис­лот. По­э­то­му тот факт, что жир­ное мясо вредно для здоровья, не уди­ви­те­лен! По­то­му что есть много жирной сви­ни­ны, колбасы, гам­бур­ге­ров и шаш­лы­ков – вредно [6]. Но это не зна­чит, что мясо вредно для здоровья. Для здо­ро­вья вредно есть из­бы­точ­ное ко­ли­чест­во на­сы­щен­ных жир­ных кис­лот!

Но, – ответят нам сторонники ве­ге­та­ри­ан­с­т­ва, – в на­уч­ных работах наб­лю­да­ет­ся кор­ре­ля­ция между уров­нем здо­ро­вья ис­сле­ду­е­мых людей и тем, пот­реб­ля­ют они мясо или нет [7]. И это дей­с­т­ви­тель­но так! Никто не со­би­ра­ет­ся спорить с объ­ек­тив­ны­ми ста­тис­ти­чес­ки­ми дан­ны­ми. Но, опять-та­ки, до­ро­гой чи­та­тель, обрати вни­ма­ние на то, что речь идёт о крас­ном и об­ра­бо­тан­ном мясе. То есть о той же жирной сви­ни­не, кол­ба­сах, гам­бур­ге­рах и шаш­лы­ках. А вот по­доб­ных кор­ре­ля­ций с ку­ри­ным мясом вы­яв­ле­но не было [8]. Нап­ро­тив, до­ро­гой чи­та­тель, у мужчин пот­реб­ле­ние такого мяса кор­ре­ли­ру­ет с по­ни­жен­ной ве­ро­ят­нос­тью раз­ви­тия сер­деч­но-со­су­дис­тых за­бо­ле­ва­ний.

Мясо вредно для здоровья

Так значит, нужно полностью ис­клю­чить крас­ное мясо из ра­ци­о­на, а кол­ба­су отдать врагу? На самом деле, нет! Хотя, кол­ба­су, воз­мож­но. Но крас­ное мясо яв­ля­ет­ся лучшим ис­точ­ни­ком же­ле­за с вы­со­кой био­дос­туп­нос­тью [9]. И имен­но потому, что ве­ге­та­ри­ан­цы его не едят, у них чаще встре­ча­ет­ся ане­мия [10]. Осо­бен­но у де­ву­шек в под­рост­ко­вом воз­рас­те. Ког­да уже на­чи­на­ют­ся «ме­сяч­ные», но ор­га­низм ещё растёт. В свя­зи с чем, ор­га­низм про­дол­жа­ет нуж­дать­ся в по­вы­шен­ном ко­ли­чест­ве железа, а де­вуш­ка его те­ря­ет вмес­те с кровью. По­то­му что кровь со­дер­жит слож­ный же­ле­зо­со­дер­жа­щий белок – ге­мо­гло­бин [11].

КРОВЬ

Кроме того, следует заметить, что более вы­со­кий уро­вень здо­ро­вья людей, чу­ра­ю­щих­ся мяса, обус­лов­лен ещё и более здо­ро­вым об­ра­зом жизни в це­лом. По­то­му что, как пра­ви­ло, люди, при­дер­жи­ва­ю­щи­е­ся ве­ге­та­ри­ан­с­т­ва, от­ка­зы­ва­ют­ся не толь­ко «за­би­рать чу­жие жиз­ни», но и рас­пи­вать ал­ко­голь­ные на­пит­ки, ку­рить си­га­ре­ты, упот­реб­лять нар­ко­ти­ки, да и, во­об­ще, за­ни­ма­ют­ся йогой. А хо­ро­шо из­вест­но, что ал­ко­голь вреден. При­чём в лю­бых ко­ли­чест­вах! Как вред­ны в любых ко­ли­чест­вах и си­га­ре­ты. Да, соб­с­т­вен­но, и вред нар­ко­ти­ков мало у кого вы­зы­ва­ет сом­не­ния. В то время как за­ня­тия йогой, нап­ро­тив, по­лез­ны для здо­ро­вья. Так вот, не может ли слу­чить­ся так, что уро­вень здо­ро­вья ве­ге­та­ри­ан­цев выше не по­то­му, что они не едят мяса, а по­то­му, что они ве­дут более здо­ро­вый об­раз жиз­ни?

СИДЯЧИЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

И, действительно, как показывают ис­сле­до­ва­ния, ин­декс мас­сы тела у ве­ге­та­ри­ан­цев ниже, чем у людей пот­реб­ля­ю­щих мясо [12]. А ожи­ре­ние яв­ля­ет­ся, во­об­ще, одной из глав­ных причин проб­лем со здо­ро­вь­ем у сов­ре­мен­ных людей [13]. И упот­реб­ле­ние кол­бас с жирным крас­ным мясом, дей­с­т­ви­тель­но, кор­ре­ли­ру­ет с на­коп­ле­ни­ем лиш­не­го веса [7]. Но ос­нов­ной при­чи­ной на­коп­ле­ния лиш­не­го веса яв­ля­ет­ся пот­реб­ле­ние лиш­них ка­ло­рий [14]. По­то­му что важно не столь­ко то, что вы едите, сколь­ко то, в каком ко­ли­чест­ве вы это де­ла­е­те. Хотя и ка­чест­во про­дук­тов, а, тем более, со­от­но­ше­ние пи­ще­вых нут­ри­ен­тов ока­зы­ва­ют своё вли­я­ние [15]. Но всё это не зна­чит, что мясо вред­но для здо­ро­вья. Для здо­ро­вья вредно не­пра­виль­но есть и вес­ти си­дя­чий об­раз жиз­ни [16].

Как сохранить здоровье?

Сохранить здоровье может помочь нор­ма­ли­за­ция диеты, дви­га­тель­ной ак­тив­нос­ти и ре­жи­ма сна-бодр­с­т­во­ва­ния. Вот по­че­му мы ре­ко­мен­ду­ем вам оз­на­ко­мить­ся с нашими ру­ко­вод­с­т­ва­ми по ди­е­те для муж­чин, ди­е­те для жен­щин и ди­е­те для де­тей. А так же с ру­ко­вод­с­т­вом по про­ве­де­нию кар­дио тре­ни­ро­вок, си­ло­вых муж­с­ких тре­ни­ро­вок, жен­с­ких си­ло­вых тре­ни­ро­вок, тре­ни­ро­вок во вре­мя бе­ре­мен­нос­ти и тре­ни­ро­вок для де­тей. А всем нуж­да­ю­щим­ся в нор­ма­ли­за­ции соб­с­т­вен­но­го веса, ре­ко­мен­ду­ем оз­на­ко­мить­ся с прог­рам­мой тре­ни­ро­вок для по­ху­де­ния. По­то­му что, ес­ли вы бу­де­те вести здо­ро­вый образ жиз­ни, то даже кол­ба­се вы бу­де­те не по зу­бам!

P.S. Бла­го­да­рим за вни­ма­ние! На­де­ем­ся, что ста­тья бы­ла ин­те­рес­на и поз­на­ва­тель­на. Ес­ли у вас ос­та­лись ка­кие-ли­бо воп­ро­сы, есть за­ме­ча­ния или вы хо­ти­те выс­ка­зать сло­ва бла­го­дар­нос­ти, то для все­го это­го мож­но вос­поль­зо­вать­ся фор­мой ком­мен­та­ри­ев ни­же. Оце­ни­вай­те ста­тью, де­ли­тесь ею с друзь­я­ми в со­ци­аль­ных се­тях, до­бав­ляй­те сайт в из­бран­ное и бо­ри­тесь с мра­ко­бе­си­ем во всех его про­яв­ле­ни­ях, аминь!

Источники

[1] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942738/

[2] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5035214/

[3] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3335257/

[4] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3572442/

[5] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5751222/

[6] ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499909/

[7] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2803089/

[8] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3579947/

[9] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257743/

[10] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3685880/

[11] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986027/

[12] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2671114/

[13] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4859313/

[14] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5055397/

[15] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4603544/

[16] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3384027/

[свернуть]

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

avatar
  Подпишись!  
Уведомлять
Вставить формулу как
Блок
Строка
Дополнительные настройки
Цвет формулы
Цвет текста
#333333
Используйте LaTeX для набора формулы
Предпросмотр
\({}\)
Формула не набрана
Вставить