Продукты для глаз – это, прежде всего, жирные кислоты и продукты, содержащие цинк и витамины A, C и E [1]. Причём в первую очередь нужно обратить внимание именно на ОМЕГА-3. Поскольку именно их, как правило, не хватает в рационе современного человека. О чём мы подробно писали в статье про жирные кислоты. С которой настоятельно рекомендуем ознакомиться для того, чтобы точно знать, каких жиров, сколько и из каких источников лучше получать в сутки. Кроме того, рекомендуем ознакомиться со статьями про диету для мужчин, диету для женщин и диету для детей. Поскольку продукты для глаз будут гораздо полезнее, если ими просто дополнять правильную диету.
Питание – это комплексный вопрос, к которому нельзя подходить выборочно. Ведь правильность питания заключается не в одном каком-нибудь продукте, а в их гармонии. Тем не менее, продуктами для глаз являются цитрусовые, морковь, молочные продукты и зелёные некрахмалистые овощи. Цитрусовые являются источником витамина C [2]. Морковь – источником витамина A [3]. Молочные продукты – источником цинка [4]. А зелёные некрахмалистые овощи – источником витамина E [5]. Причём, если вы не любите зелёные овощи, то способ их употребления можно посмотреть в нашей статье про углеводы.
Важно заметить, что ингибиторами цинка являются фитиновая кислота [6], кальций [7] и железо [8]. Но наиболее мощным из них является именно фитиновая кислота [9]. Вот почему вегетарианство может быть причиной нехватки этого микроэлемента. Правда, их все можно получать и в виде пищевых добавок. Витамин A рекомендуется получать по 3–6 мг в сутки [1]. Витамин C по 75 и 90 мг в сутки женщинам и мужчинам соответственно [1]. Витамин E по 15 мг в сутки [1]. Цинк – мужчинам по 2 мг в сутки, а женщинам по 1,5 мг в сутки, но беременным женщинам – по 2,30 мг в сутки, а кормящим матерям – по 2,90 мг в сутки [9]. ОМЕГА-3 – по 4–6 однограммовых капсул в сутки на основе DHA и EPA [10].
Зелёные некрахмалистые овощи так же полезны для глаз ещё и благодаря диетическим нитратам, являющихся предшественниками оксида азота [11]. Впрочем, антиоксиданты вообще полезны для глаз [12]. В связи с чем на здоровье глаз оказывают положительное влияние и кардио тренировки [13]. А так же отказ от алкоголя [14], сигарет [15] и специальные упражнения для глаз [16]. С чем подробнее можно ознакомиться в нашей статье про улучшение зрения. Кроме того, рекомендуем ознакомиться ос статьёй про ГМО продукты. Поскольку одним из главных достижений современной генетической инженерии является «золотой рис». Внедрение которого помогло побороть нехватку витамина A в странах Третьего мира [17].
[1] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/
[2] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6060895/
[3] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3139236/
[4] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3407984/
[5] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793231/
[6] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4495350/
[7] academic.oup.com/jn/article/130/5/1378S/4686381
[8] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1549576/
[9] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3724376/
[10] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3262608/
[11] jandonline.org/article/S2212-2672(18)30276-4/fulltext
[12] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3738983/
[13] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3921416/
[14] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5075667/
[15] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3395277/
[16] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3809624/
[17] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2682994/