Logo

Сколько холестерина в яйце

Сколько холестерина в яйце? Зависит, конечно, от яйца, но в среднем в куриных яйцах 275мг хо­лес­те­ри­на [1], а в пе­ре­пе­ли­ных, со­от­вет­с­т­вен­но, 55мг. Хотя на каждый грамм желтка в куриных яйцах при­хо­дит­ся 12,1мг холестерина, а в перепелиных – 12,0мг [2]. В сутки хо­лес­те­ри­на здоровым людям ре­ко­мен­ду­ет­ся есть до 300мг, а людям с по­вы­шен­ным риском развития сер­деч­но-со­су­дис­тых за­бо­ле­ва­ний – 200мг [3]. Подробно про пот­реб­ле­ние жирных кислот вы можете прочитать в нашем пре­ды­ду­щем обзоре, пос­вя­щён­ному жирам в питании. И мы ре­ко­мен­ду­ем это сделать, потому что важно не только то, сколько и чего вы едите, но и то, в каком со­от­но­ше­нии те или иные пищевые нут­ри­ен­ты при­сут­с­т­ву­ют в вашем рационе. Именно поэтому диету нужно рас­смат­ри­вать комплексно!

СКОЛЬКО ХОЛЕСТЕРИНА В ЯЙЦЕ

Важно так же заметить, что значение имеет не только то, сколько хо­лес­те­ри­на в яйце, но и то, сколько в нём других пи­та­тель­ных элементов. А их там достаточно! Яйцо является одним из лучших ис­точ­ни­ков белка, витаминов и целого ряда био­ак­тив­ных ком­по­нен­тов [4]. И важно заметить, что они являются бустерами им­мун­ной системы [5], пре­пят­с­т­ву­ю­щи­ми развитию острых за­бо­ле­ва­ний, таких как грипп. Хотя зло­упот­реб­лять пот­реб­ле­ни­ем яиц не стоит! Их ре­ко­мен­ду­ет­ся есть до 1 штуки в день [6]. Но есть их ре­ко­мен­ду­ет­ся! В част­нос­ти, 21 мая 2018 года в Bri­tish Car­dio­vas­cu­lar So­cie­ty jour­nal было опуб­ли­ко­ва­но большое ис­сле­до­ва­ние о пользе пот­реб­ле­ния ¾ куриных яиц в день [7].

В исследовании приняло участие более 460.000 человек. Причём важно заметить, что ис­сле­до­ва­ние про­во­ди­лось в Китае, поэтому ге­не­ти­чес­кие факторы удалось исключить. Ведь все участ­ни­ки были ки­тай­ца­ми, то есть людьми со схожим ДНК. Вот почему ис­сле­до­ва­те­ли смогли получить от­но­си­тель­но точный результат влияния пот­реб­ле­ния яиц на сос­то­я­ние сер­деч­но-со­су­дис­той системы. Как оказалось, пот­реб­ле­ние ¾ куриных яиц в день снижает риск развития всех сер­деч­но-со­су­дис­тых за­бо­ле­ва­ний в среднем на 11%. Так что, если вам ин­те­рес­но не только то, сколько холестерина в яйце, но и то, сколько яиц ре­ко­мен­ду­ет­ся есть в день, то вы теперь знаете ответ – ¾ куриных яиц в сутки!

Сколько холестерина в яйце?

ЯЙЦО

Источники

[1] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2989358/

[2] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5055609/

[3] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3648753/

[4] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303863/

[5] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4586567/

[6] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3969252/

[7] heart.bmj.com/content/early/2018/04/17/heartjnl-2017-312651

[свернуть]
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

avatar
  Подпишись!  
Уведомлять
Вставить формулу как
Блок
Строка
Дополнительные настройки
Цвет формулы
Цвет текста
#333333
Используйте LaTeX для набора формулы
Предпросмотр
\({}\)
Формула не набрана
Вставить